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(图)干炸响铃_干炸响铃的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:高档粤菜菜谱

小时候第一次吃到响铃儿是在摊,那时候觉得这个名字好好听啊,听起来就好好吃。然后一看是豆制品,更加坚信它会是我的爱,没成想,里头是肉馅儿。当时直接就哭了,我这人挑食,还怪得很,烧肉吃,肉馅不吃,于是好长一段时间只能看着它眼馋不敢再试。后来渐渐地也能接受一些肉馅的东西,不过就是得蘸着调料来,口味儿重点,所以搭配了自己钟爱的辣椒油醋汁!就是照片杭州哪家医院治癫痫比较权威里那货了。

干炸响铃

外皮:油2张

馅料(不全用):肥瘦2:8的猪肉糜300G,鸡蛋1个

调味:蒜2-3瓣,姜2片,盐,糖1/2茶匙,料酒1汤匙,鸡精1/4茶匙

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干炸响铃的做法

1.油豆腐皮用清水泡软备用

2.猪肉糜中加入鸡蛋,切碎的姜蒜和所有调味料向一个方向搅打至上劲,做干炸响铃只需要一点肉馅就够了,因为少了不方便调所以我一次多北京羊癫疯医院哪里比较好做了些,剩下的捏丸子包饺子蒸肉饼总之干啥都行

3.将泡软的油豆腐皮铺开,一端摆上细细一条肉馅

4.卷起来。收口处抹点蛋液或者淀粉水帮助粘合

5.我总共卷了两卷,每卷一切为二,为的是大小适合我的锅子,放入平底锅稍醒脑开窍可以治好癫痫病吗稍用油煎一下收口处,这样就固定住了更加不容易散。这一步是没有必要的,只是我个人觉得这样更好操作而已

6.将肉卷切成寸把长的小段

7.放入油锅中炸至豆腐皮酥脆起泡即可捞出,沥油装盘,可配酱料食用,直接吃也很香

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