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家庭版手抓饼_家庭版手抓饼的做法特色面点

时间:2019-05-17来源:高档粤菜菜谱

家庭版手抓饼

主料:面粉200克

配料:鸡蛋一个

调料:葱油20毫升

花生油适量

盐适量

白芝麻适量

椒盐少许

家庭版手抓饼的做法

1、面粉分成两部分,一部分开水和面,另一部分打一个鸡蛋温水和面,分别贵阳去哪看癫痫病好放入适量盐

2、揉成两个光滑的面团

 

3、盖上湿布醒10分钟

4、然后将两个面团的面混合揉均匀

 

5、菜板上抹上一层花生油,将面团分成两个剂子

6、葱油里放入少量面粉,调成油酥

 

7、擀成薄片,抹上油酥,撒上少许芝麻

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8、卷成条,然后用刀剖成两半

 

9、从一端慢慢卷,边卷边拉伸,卷成如图样的面团

10、醒几分钟后将抹油的一面朝下,用手按平,(不要太用力)撒上少许椒盐

 

11、锅里放适量花生油,烧到四成热

12、撒椒盐的面朝下放入锅里,表面再撒上少许椒盐,中火煎

 

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13、煎至两面金黄,用筷子夹住在锅里轻轻摔打,面饼就成了一层一层的

14、出锅了

看着感觉做这个挺复杂的,其实只要多做几次,就会感觉挺简单的

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