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表面干净的禽蛋不一定就卫生_饮食新知

时间:2019-05-17来源:高档粤菜菜谱

大家在购买禽蛋的时候,都习惯挑拣那些外表干净,形状浑圆的蛋,认为这类蛋会比较卫生,吃起来也放心。但实际情况并不是这样。

据世界:卫生组织的抽样调查显示,天津癫痫病医院哪家治疗好有10%的鲜蛋中都能检测出细菌,陈蛋的比例则更高。这说明细菌并不仅仅存在于禽蛋表面,有很大一部分禽蛋内部也会受到感染,这主要是因为禽蛋的表面虽有外壳保护,但是蛋壳上面却密布着肉眼小儿母猪疯怎么治疗无法发现的细微气孔,直径大概只有4~10微米,却已经足以让细菌侵入。在禽类产蛋、运输销售以及保存储藏的过程中,细菌都有可能随时侵入禽蛋内部。因此,并不是说禽蛋表面干净就一定卫生。看癫痫去哪家医院好

当然,表面就很脏的禽蛋一定不卫生。

温馨提示

购买禽蛋时要仔细挑拣,表面有裂纹的蛋陕西西安市第四医院癫痫科好不好不要购买。

禽蛋食用前要充分加工,溏心蛋最好不要吃。

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