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健身健脑安神就多吃鱼类料理

时间:2019-01-15来源:高档粤菜菜谱

现在社会生活工作节奏非常快,很多朋友会有各种亚健康的情况。精神容易疲惫,失眠压力大等等。今天小编为大家介绍一些鱼类料理,可以健康身体,健脑安神。下面就来看看都有哪些鱼类具有这些效果吧。

鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪酸

鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种,其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n-3系列脂肪酸。 浮游植物是脂肪酸的最初来源,而鱼类的北京去哪里治疗癫痫效果更好脂肪酸组成受饵料中脂类的影响。如果在鲢、鳙鱼中能将饵料中的18碳n-6和n-3多不饱和脂肪酸去饱和并延长为20碳和22碳去饱和脂肪酸。摄食浮游生物的鲢、鳙鱼富含20碳5烯酸和22碳6烯酸,草鱼、鲤鱼富含n-3多不饱和脂肪酸。 试验证明:常食鲢、鳙鱼对*健康有益,可预防动脉硬化,尤其对心血管疾病患者具有良好的效果。

鳙鱼头豆腐汤能健脑

鳙鱼头豆腐汤,不仅南京癫痫病治疗的费用汤浓味鲜,而且食之对补脑益寿颇有好处。常喝鱼头豆腐汤之所以能健脑,关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、富含维生素的食品。二者均含有丰富的健脑物质-卵磷脂,该物质可增加记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。

营养学家对鳙鱼头做过化学分析,表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品,其含有丰富的不饱和脂肪酸,对脑的发育极为重要,可增进大脑细胞活跃,使判断力增强。因此,常吃鳙鱼头豆腐汤不仅可以健脑,而且中老年人常吃还可延开封治癫痫的医院缓脑力衰退。

吃鱼吃出健康来

鱼营养丰富,食之有味,对*有保健功能。人们爱吃鱼,但鱼的种类多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。这里介绍几种常见淡水鱼的保健功能。

鳙鱼,有暖胃养血、祛头风、益脑髓之功效,对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。

草鱼,有暖胃平肝祛风等功能,是温中武汉治疗癫痫最好医院补虚养生食品。

鲮鱼,具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。

鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

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