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西红柿炒蛋先炒西红柿还是先炒蛋呢

时间:2019-01-14来源:高档粤菜菜谱

西红柿炒蛋先炒西红柿还是先炒蛋呢

主料:鸡蛋4个,西红柿150克

先炒鸡蛋

蛋还是西红柿?最佳答案:先炒鸡蛋。

主料:鸡蛋4个,西红柿150克。

青海癫痫病治疗的费t:2em;text-align:left;">调料:猪油(油食品)5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。

具体做法

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。

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4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。

附:鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

1、把西红柿洗好,(如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥)切成小块。

2、打鸡蛋。

3、开锅下油。中医怎样治疗癫痫病>

4、煎鸡蛋,调味,捞起。

5、煮番茄,调味。

6、番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮。

(责任编辑:杨绮琴 )

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炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡……

通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能……

打鸡蛋得时候咱们要小心办法,要狠狠的打打鸡蛋时,要用力多打一能,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底, 要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里……

再加少量油,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足……

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