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山药薏米芡实粥的做法

时间:2019-01-14来源:高档粤菜菜谱

对于干芡实我想可能有些人是比较熟悉的,当然还有一部分人其实并没有很了解它。所以,当提到干芡实怎么吃这个问题的时候,很多人的反应是茫然的。所谓干芡实不过就是芡实的干货而已,干芡实和芡实的区分并不是太大的,当然在形态上面是可以一眼看出来的。芡实其实是一种常见的植物,也算是一种中药,所以具有一定的药用价值。

芡实中含有丰富的营养物质,例如一定的蛋白质、脂肪以及钙物质等一些人体每日所需的营养物质。而干芡实在这方面和芡实还是非常相似的,基本上芡实有的营养物质,干芡实也同样具有的。芡实其实是可以食用的,当然不用说,干芡实自然也是可以食用的。所以,下面就来说梅州市癫痫病医院预约挂号说干芡实的食用方法。

干芡实多用来煮粥食用,有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬,所以大家在熬粥煮汤之前,不妨先在水里浸个一小时半小时的,煮的时候就会熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡实打碎,因为越细碎的食物越易于吸收。当然你也可以直接打成粉末,用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了,否则不仅难煮熟还难消化,对肠胃不好。

山药薏米芡实粥:

【原料】山药、薏苡仁、芡实各30克,莲子马鞍山癫痫病医院怎么样肉15克,大枣10枚,小米适量,白糖少许。

【制作】

山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。最后大功告成,可以空腹食用,每日2次。一个具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮粥就熬好了。

不过煮的过程中需注意:

1、小奶锅内加水适量,放火上,大火加热;

癫痫病是否有治疗方法indent:2em;text-align:left;">2、水再次烧开后改用最小的火(以保持你的粥微微沸腾为前提)来煮,不要盖锅盖,否则容易溢出来。

3、薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行,要不很难煮。先煮芡实和薏苡仁,然后再加入米来煮粥,最后再加入新鲜山药,加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。

(责任编辑:陈晓 )

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