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荠菜炒冬笋-

时间:2018-12-08来源:高档粤菜菜谱

荠菜炒冬笋

主要材料:荠菜,冬笋

制作方法:

1. 冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟,冷却后切长条段备用。
2. 荠菜洗净,锅里放水,水开之后放荠菜氽一下哪里能治愈癫痫病,立刻倒出泡在凉水中,浸泡一会儿拧干切末备用。
3. 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋条,大火滑油,出锅,沥干油分。
4. 锅内加入少许精制油, 倒入荠菜末煸香,放入沥干油的冬笋条, 加清水30克翻炒拌匀, 调入少许盐、蘑菇精,(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡, 淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛治疗癫痫病专科医院入盘内稍摆盘即可。

小编分享:

又名地菜,是人们喜爱的一种野菜。
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血成都专看癫痫医院液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的哈尔滨最好的癫痫病医院粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

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