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【盐水鸭怎么做好吃】盐水鸭的做法步骤

时间:2018-11-11来源:高档粤菜菜谱

1.光鸭半只冲洗10分钟,洗去血水,抹干净水分

2.热锅放入花椒、八角、盐炒至盐变黄

3.将炒好的花椒邢台治疗羊癫疯那好、八角、盐均匀抹在鸭子上,装入保鲜袋,放入冰箱腌24小时

4.准备作料:葱打结,姜块拍烂,八角、香叶、桔皮洗净

5.炖锅内加水,放入作料,煮开,关火待冷却癫痫病能治疗吗

6.放入腌好的鸭子,不开火,泡20分钟

7.捞出,沥干水

8.炖锅内加200ml料酒,黑龙江省第二医院癫痫科好不好加少许食盐,大火煮开,放入鸭子后转小火焖1小时

9.捞出,待鸭子冷却

10.用砍刀切成小块,可不加调料吃其原味,也可以调味汁蘸食

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