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铁锅杂蔬排骨的做法_铁锅杂蔬排骨的家常做法_铁锅杂蔬排骨怎么做_荤菜菜谱-挑玉米的窍门

时间:2018-10-22来源:高档粤菜菜谱

铁锅杂蔬排骨的做法(荤菜菜谱-挑玉米的窍门)

原料:排骨、糯玉米、土豆、胡萝卜、豆角、青红椒、西红柿、葱姜、啤酒、八角、糖、老抽、生抽、醋、盐等

做法:排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用

玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片

锅里放适量油,油热后,把排骨鹰潭癫痫病医院下锅翻炒一下,加入一点老抽

把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁水来

把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖

此时可以把西红柿的皮捞出来,放进葱姜和八角

土豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用

等到排骨炖到八成熟时,加入适量盐和生抽,将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖

等到菜也炖熟后,加入青红椒西安看癫痫哪个好片一起翻炒均匀,加几滴醋和香油翻炒,停火即可

注意:排骨一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子

把西红柿的皮捞出来,可以让菜的口感好,如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅

用啤酒炖排骨,让排骨风味十足,开车的或不爱这口,加入开水也是一样的

豆角的筋一定要仔细择干净,我没耐心择那么仔细,吃的时候才发现嚼不烂的

最后的时候一定要大火把汁靠贵阳癫痫到哪家医院好一靠,干香的感觉你懂得的

更俗一些,这就是一锅大炖菜俺们村里人经常这么吃的

我角得,西红柿的加入可以说是~~~~~,非常滴好啊~~~~

靠干了汁,只留下干香的菜和肉

附挑玉米的小窍门

玉米大丰收了,经常去买癫痫治疗方法哪个比较有效呀,学了个一眼就能看出玉米老嫩的方法啊,看叶子~~~~~(这个和人是一样的,老嫩全靠外皮)

在玉米摊子问了人家大妈老长时间,还让人家给拿了一些老嫩程度不一样的,啊哈哈,我自己回来试

叶子黄的老,叶子绿的嫩,所以这仨棒子,从左到右,依次是老的、不老不嫩、嫩的

还有就是甜玉米粒是黄色的,糯玉米粒是白色的

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