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肉龙卷的做法_肉龙卷的家常做法_肉龙卷怎么做_

时间:2018-10-22来源:高档粤菜菜谱

1.准备食材:中筋面粉125g,酵母1g,糖5g,温水60g,猪肉40g。

2.将肉切成小块。

3.将肉放到搅拌机中,用绞肉杯搅拌成肉馅。

4.在搅拌好的肉馅中加入少许亚麻籽油或者苏籽油、核桃油、橄榄油,还有少许葱花、姜末(去腥),用筷子搅拌均匀。

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5.取20g温水,倒入酵母中,混合均匀。

6.在面包机中放入面粉、混合均匀的酵母水,还有剩下的40g温水,最好再加一点点糖。

7. 我一般会用面包机来和面,如果没有面包机自己用手和面也是一样的。

8. 将面团揉的表面光滑,放到大碗中,盖上保鲜膜。

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9.将面团放到温暖的地方发酵至2倍大。

10. 关于面团是否发酵好,不要以发酵的时间来判断。一定要学会辨别面团的状态,首先面团会明显变大!

11.然后把面底拨开看看,出现了很多小气孔,说明发酵得比较好。这个判断的标准比较好用,如果小气孔不多,说明发酵得还太到位。

12哪个医院看癫痫比较好.用手把发酵好的面团揉一揉,给面团排气。

13.用擀面杖把面团擀成图上这样的椭圆面饼,铺上肉馅。不用特别纠结薄厚哈,影响不大。

14. 用勺背将肉馅码得更均匀一些,然后将铺满肉馅的面饼卷起来。

15. 将肉龙卷放到烤箱中继续发酵15分钟,二次发酵也非常重要哟。

成年癫痫怎么治疗比较好s="fwb">16.将肉龙卷凉水入锅,放在蒸锅上蒸20分钟,把肉龙卷蒸熟即可。

17. 香喷喷的肉龙卷出锅喽!稍微晾凉后,就可以把它切成几段,咬下一口还带着肉馅的飘香,十分美味!

18. 如果第一次做这个肉龙卷,怕不成功,可以用125克的面粉来尝试。待熟练之后,就可以把食材翻倍,多做一些。除了够宝宝当顿食用,还可以把当顿吃不了的肉龙冷冻起来。

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