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年货选坚果 不用看颜值

时间:2018-07-16来源:高档粤菜菜谱

  不知何时起,脆生生的坚果成了年货里不可缺少一部分,团圆佳节,谈笑之间的,坚果是无疑增添节日气氛的良品。然而面对超市里面琳琅满目的坚果,应该如何挑选呢?看到那些“长相”好看颜值高的坚果,是不是你就忍不住下手了呢?

  别找“白富美”

  现在有太多的小伙伴都是外貌协会成员,看德州儿童羊羔疯能治好吗到平滑的白皮和白绿相见就走不动道,顺势把自己认为的这些“优质”品种带回了家。那么这些“白富美”坚果的营养成分真的优于其他坚果吗?

  事实恰恰相反,市场见到的漂亮坚果大多是经过加工漂白的。国家早在《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中就明确表示,不得再使用过氧化氢用于食品加工过程中的漂白处理,这些漂白添加剂往往增加人体患癌的癫痫病人应该如何治疗疾病风险。所以那些没“整容”的黄脸婆坚果,才健康之选择。

  拒绝重口味

  很多商家会在坚果的制作过程,给坚果穿上亮晶晶的盐衣或者糖糊,并加入大量的香辛料进行炒至。这样一来坚果本来的味道就被遮掩住,即便是遇到变质的坚果,消费者也很难吃出来。而且这样坚果吃完之后,经常让人口渴难忍,这主要郑州市治疗癫痫病好的三甲医院是因为过咸的坚果,给肾脏造成了压力,身体在通过口渴的方式向你发出警报呢!

  另一方面,坚果烤制干后,坚果中蛋白质的结合水分被脱除,之后又被加上大量的盐分,在它们接触消化道黏膜的时候,蛋白质和盐都会快速吸收水分,很容易引起黏膜的脱水,还有一定可能性导致肠道因为缺水,引起暂时性的功能紊乱或炎症反应,从而影响肠道运动。

手术治疗癫痫病大概需要多少钱?  所以推荐大家尽量购买没有处理过的自然状态坚果,比如说,带皮的核桃,没有经过调味品包裹的大,原味。

  其实,目前市场上的坚果,绝大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理,坚果的维生素含量会有明显下降,蛋白质的生物利用率下降,维生素E和必需脂肪酸也会有损失。如果可能的话,尽可能选择没有烘烤和煎炸过的坚果。

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