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红焖羊排的家常做法 美味红焖羊排做法简单 -

时间:2018-07-05来源:高档粤菜菜谱

  红焖羊排是日常生活中常见的一款美味佳肴,制作好的红焖羊排味道非常的鲜美,而且营养价值也很高,那么大家知道红焖羊排的做法吗?红焖羊排怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下红焖羊排的家常做法吧原文www.xbxysw.com

  红焖羊排的做法比较多,而且营养也都很丰富,下面大家就一起来看看红焖羊排的做法吧。

  做法一

  材料

  羊排适量、白兰地30克、干辣椒、花椒粒、桂皮、八角、小茴香、姜片、蒜头、老抽、生抽、糖、大蒜叶碎各适量。

  做法

  1、羊排焯水冲洗干净并沥干水分。

  2、锅里放油,放入辣椒干,桂皮,八角,小茴香,花椒粒,姜片,蒜头,煸炒出香味,去掉花椒粒和小茴香,倒入羊西安中际癫痫病医院好吗排煸炒一下。

  3、淋一点白兰地,放老抽、生抽,翻炒一下小.百.姓.养.生.网

  4、再加水淹没羊排,大火煮开,小火慢煨。

  5、等羊排差不多熟的时候,加糖大火收汁,装盘,撒上大蒜叶碎即可享用!

  做法二

  材料

  胡萝卜50g、羊排200g、圆葱碎、西芹碎各5g、鸡高汤适量、玉米粒10g、盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油15g。

  做法

  1、将羊排洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制,烤熟备用。

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朔州羊癫疯应该如何治疗t">  2、煎盘中倒入橄榄油,烧热后倒入圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入鸡高汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的羊排、用小火焖制40分钟,最后加盐、胡椒粉调味即可。

  小诀窍

  在焖制过程中,视胡萝卜焖软、汤汁浓厚,羊排回软为最佳qCHo

  做法三

  材料

  羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。

  做法

  1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂。捞出后拆去骨头。

  2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片小.百.姓.养.生.网

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  3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香,下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味,焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。

  小诀窍特点

  色泽红亮,口味香浓。

  制作关键

  羊头肉等晾凉后再切,因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些,色泽要调到红亮。

  做法四

  材料

  羊肉,大蒜,料酒,香辣酱,干红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,桂皮,枸杞x~b~x~y~s~w~c~o~m

  做法

贵港癫痫临床治疗方法">  1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。

  2、胡萝卜切大块。

  3、锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。

  4、倒入料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐炒匀。

  5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞,放八角、花椒和桂皮,加入开水aqW

  6、小火慢炖1小时候后,加入胡萝卜,再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍红焖羊排的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的红焖羊排了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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