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抻面怎么和面 这样和面口感更佳 -

时间:2018-07-05来源:高档粤菜菜谱

  抻面是日常生活中常见的一种面食,它的味道非常的鲜美,而且营养很丰富,抻面想要做的好吃,和面是比较关键的,那么大家知道抻面怎么和面吗?抻面的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下抻面的做法大全吧来自xbxysw.com

  抻面想要做的好吃,就一定要了解如何和面,下面我们就从抻面的做法中寻找如何和面的方法吧。

  做法一

  材料

  羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐、葱、芹菜、辣椒油、醋。

  做法

  1、将面粉、盐和水按比例和成团,揉至面团光滑后,盖上湿布饧1小时。

  2、饧好的面团分成6份,分别擀成椭圆型的面片,将面片都均匀的抹上植物油,叠放在盘中,盖上保鲜膜饧2小时以上。

  3、羊骨放入水中,加花椒、干红椒、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐;大火煮沸后捞去血沫,转中小火慢炖。

长沙癫痫三甲医院>  4、芹菜和葱切成碎末备用。

  5、煮沸一锅水。

  6、饧好的面片摊在手中,两手慢慢往两边抻长面片,抻到1.5米左右,如果要抻更长则可以把两头绕搭在左手手腕上,右手继续抻DFWE

  7、抻到需要的厚薄时,从中间撕开面片。如果觉得太宽可以再撕一次。

  8、抻好撕好的面条下入沸水中,用筷子搅散,水再度煮沸时即可捞起。

  9、煮好的抻面下入羊骨汤中,加入葱花和芹菜碎,淋上辣椒油,滴两滴香醋拌匀。

  做法二

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  材料

  面条,小白菜,青椒,鸡蛋,火腿肠,葱,姜,油,盐。

  做法

  1、把小白菜、请教、葱姜洗干净,切好备用。

  2、锅里放少许油,油热后打入鸡蛋炒至结块,捞出。

济宁癫痫病治疗的费用left">  3、锅中再放少许油,放葱花和姜丝炝锅,放青菜煸炒,调入适量盐小 百 姓 养 生 网

  4、待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。

  5、另起锅烧水,水开后放入面条,煮熟后捞出。

  6、然后把炒熟的菜直接盛入面碗中,拌匀后尽情享用吧!根据自己口味放辣椒酱啥的都可以。

  做法三

  材料

  快食面1片,黄瓜半根,红肠1小根,大蒜头2个,蒸鱼豉油适量,糖适量,鸡精少许,葵花籽油。

  做法

  1、大蒜头拍扁。

  2、黄瓜洗干净,去籽,切丝。

  3、红肠也切丝。

  4、清水烧开,下快食面煮透、煮软,捞出装盘DFWE

  5、起油锅,下大蒜头爆下香味癫痫病患者怎么治疗才好呢,关火,将滚油直接浇在快食面上,撒上蒸鱼豉油、汤、鸡精。

  6、将黄瓜、红肠丝撒在面条上,吃的时候,用筷子搅拌均匀。

  做法四

  材料

  面粉,盐,油。

  做法

  1、面粉中加适量盐、温水和面揉成面团,饧20分钟左右。

  2、面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮。

  3、切成等宽面段。

  4、抓住两头慢慢拉长。

  5、锅中加水烧开,放入面条原文www.xbxysw.com

  6、待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分,浇盖上大盘鸡即可。

广州市癫痫病专科医院哪家好">  做法五

  材料

  600g油黄面、2粒马铃薯、煮熟、3块豆腐、3粒熟蛋、1棵生菜、10粒桔子、3000ml水、3支香茅、2粒大洋葱、600g番薯、压烂成泥、250g马铃薯、300g自制番茄汁、150g辣椒酱、2小匙盐、3大匙生抽、5大匙糖、1大匙烘香峇拉煎、4大匙面粉,加入6大匙水拌匀成糊,勾芡用。

  做法

  1.煮滚,转小火煮1/2小时,过沥。将材料B和调味料加入汤里煮滚,加入面粉糊勾芡即可。

  2.将油黄面烫熟,盛入碗里,铺上材料B,淋入汤汁即可配上自制阿三辣椒酱享用。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍抻面怎么和面的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的抻面了吧,抻面的做法非常的多,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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