书通网

当前位置:首页 > 小白菜的做法大全 >

吐司面包制作大全 让你美不胜收 -

时间:2018-07-05来源:高档粤菜菜谱

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:吐司面包制作大全 让你美不胜收

  面包有很多种吃法,比如土司面包小+百+姓+养+生+网。面包是白领族上班必备的早餐良选,那么你们知道土司面包的吃法吗?土司面包怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下吐司面包的制作方法吧。

  吐司面包做法一

  1备料。

  2两颗鸡蛋打匀倒入量杯,并倒入牛奶,290毫升,不需要搅拌。

  3将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内,这是最先倒入的原料。

  4黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中。

  5倒入一小量匙盐。从容器的左上角位置放入。

  6放入5~6大量匙糖,我用的是木糖醇。注意,从容器的右下角位置放入。

  7放入一勺蜂蜜。

    8400g面粉(200g两碗倒入)。用的是麦芯粉。倒入容器小.百.姓.养.生.网。有点误差是允许的。

  9酵母,厨房秤不给力,按照5g包装结合测量,保守一点。差不多应该有3.5g。

铁岭市治癫痫去哪家医院好">   10在容器内的面粉上挖个小坑,把酵母置入其内。要注意坑的深度,酵母不能与面粉下面的牛奶接触。

  11锅内工作全部完成。盖上盖子,在面包机的坚果容器中放些葡萄干。

  吐司面包做法二

  1.把容器放在电子秤上,去皮,打入一个鸡蛋,然后加水,称到180克。

  2.筛出300克高筋粉,加入4克酵母。

  3.把鸡蛋和水倒入面粉中,用打蛋器的和面勾子用慢速搅匀。直到面粉成团。

推荐阅读:

  4.黄油在室温下溶化,加入白糖,盐,然后加入面团中。

  5.用打蛋要继续搅打,成形后用快带来搅x.b.x.y.s.w.c.o.m。这个过程需要有长时间,半个小时以上,很累的。如果有面包机就省事了。挤下一小块面,用手抻,能抻得很薄,能透亮却不破就好了。

  6.抻出来的样子。

  7.把玫瑰花切碎。

  8.玫瑰花与面团和在一起。把面团扣起来醒发一个小时。如果天气凉可以在盘下面和个热水袋。

  9.把面团分成六份,揉光滑放在模子里。这个我没有揉光滑,当时有点着急了(晚上十点多了)。

  10吉林治疗癫痫病的公立医院.扣上继续醒发十五分钟。我把烤箱预热后放在里面了。

  11.表面刷上蛋液,入烤箱,上下火,200度,烤十分钟来源www.xbxysw.com。拿出来再刷一次蛋液,再烤十分钟。

  12.不是很成功的面包。

  火腿芝士吐司

  面包原料

  制作

  1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。

  2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用。面团制作:1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中,揉成略光滑的面团后加入黄油。

  3、先将黄油和面团揉均匀,再揉至扩展阶段,即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

  4、揉好的面团收出一个光滑面,放到涂了黄油的盆中,盖保鲜膜做基本发酵,基本发酵的温度为29度左右,发至2倍大,将食指粘满面粉从小间刺到底,指孔不回缩即为发酵完成。

  5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆,静置15分钟做中间发酵,将收口朝下擀开呈长椭圆形。

  6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和南昌看癫痫病的专科黑胡椒,注意收口处不要撒,在收口处刷清水后卷起来捏紧收口,切成两半。

  7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中,进行最后发酵,温度在38度左右约发至七分满,撒入洋葱丝,挤适量沙拉酱,再撒上披萨奶酪即可烘焙,160度35分钟,烤好后再撒适量香葱末。

  小贴士

  1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。

  2、吐司盒要事先涂一层黄油,以免烤好的面包粘连RQr

  3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替,但撒在表面的最好用披萨奶酪,即莫苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。

  黑芝麻吐司

  面包材料

  准备好高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克。

  做法

  1、将干酵母放在小碗中,加入少许牛奶搅拌至酵母溶化。

  2、高粉、盐、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄榄油放入面色机中搅拌至可以拉出运城羊羔疯哪治的比较好薄膜,放温暖处发酵至2倍大。

  3、将发好的面团取出排气,分成4等份,滚圆静置20分钟。

  4、每块面团分别擀开再卷起来,再擀开卷起捏紧收口,排入吐司模中放温暖处发至模型9分满,表面撒适量黑芝麻。

  5、发酵好的面团放入190度预热的烤箱中烘烤35分钟左右,表面上色后要加盖锡纸。

  提示

  1、这个面包含水量比较高,面团比较粘,所以不适合用手来揉面,整形时可以多撒些面粉防沾。

  2、将面包放入烤箱中发酵:先要将烤箱100度空烤10分钟,然后关火降温后放入一杯热水,再放入面包进行最后发酵。

  3、橄榄油也可以用无盐黄油代替。

  4、老面即以前制作面包时留下的面团,在使用时可以先将老面分成小块,加入材料中的适量牛奶浸泡后再用。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对吐司面包的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的土司面包的几种做法,如果你感兴趣的话可以自己在家做哦,相信你会成功的,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

更多推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

上一篇:健齿食物大盘点 

下一篇:洋葱与它们同吃犹如吃毒药 -

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。