书通网

当前位置:首页 > 豆腐丸子的家常做法 >

雪蛤是什么 如何辨别真假雪蛤 -

时间:2018-07-05来源:高档粤菜菜谱

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:是什么 如何辨别真假雪蛤

  雪蛤是一种生长于中国东北林区的珍贵蛙种,由于长期在冰封的河流或者雪地下面冬眠,因此被称为雪蛤x b x y s w c o m。由此可以知道雪蛤有多么珍贵。也许很多人都还不认识它,那下面就让小编来为大家介绍下雪蛤是什么和雪蛤的做法。

  雪蛤是什么

  雪蛤有一个很传统的学名,叫做“东北林蛙”,它是一种非常珍贵的两栖类蛙科动物,生长在长白山山脉之上,小兴安岭大部邯郸癫痫病小发作治疗分地区以及张广才岭的腹地地区,它跟所有蛙类有个共同的喜好,那就是以野果和昆虫为食。由于它可以再寒冬中长眠5个多月之久,所以才有了“雪蛤”的美誉小~百~姓~养~生~网

  雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。

  每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比运城羊羔疯正规医院9-50">小~百~姓~养~生~网

  事实上,雪蛤是一种女性养颜补品,这已经成为了人所皆知的常识了。雪蛤的性味咸平,不燥不火,含有非常丰富的氨基酸,蛋白质以及各种微量元素动物多肽物质,特别适合当做日常滋补的食品。

  鉴别

  1、外观:真林蛙油外观为,含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明,无潮干品林蛙油是浅黄色或黄杂褐色,蜡质明显半透状;伪品多以牛蛙肠子制成碎油,呈黄至浅黄色,色泽较真品浅,无真品特有黑色血管网。

  2、浸水鉴别:真林蛙油吸水癫痫医院有哪些性强,水浸体积增大,而且由于吸水量大,林蛙油组织结构破裂,呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小,体积略微膨胀,由于吸水量小,组织结构不破坏,因此,水浸之后组织块边缘整齐一致,不会膨胀至团状www.xbxysw.com。一般假雪蛤发泡后呈鸭肠状。

推荐阅读:

  一是要看产地,认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。

  二是观察它是湿剥还是干剥的,意思就是是吊干了再剥还是活着的时候生剥。而后者并非比前者差太多,因为生剥的价格会茂名市癫痫病知名专家比干剥的便宜不少,但是生剥的雪蛤含水量要超过20%至50%,而且药用的价值也没有干剥的好x.b.x.y.s.w.c.o.m

  三则是看外形,以完整少碎片的为上。

  四是看“发头”,越是靓的雪蛤,浸发率越高,像一些卖250多元/两的雪蛤,浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤,则可能只能一发五。

更多推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

上一篇:农科院研究员指导 泡茶一定要选对容器

下一篇:酱菜太咸巧解救烹饪小窍门健康养生

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。