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乌鸡汤怎么炖有营养好吃乌鸡的做法美食制作

时间:2018-06-11来源:高档粤菜菜谱

汤怎么炖有营养好吃-乌鸡的做法

煲乌鸡
营养功效:益气理血
[材  料]  乌鸡1只,莲子1 0枚,1 2 克。生姜20克,糟汁4小匙,白25克,花椒10粒.冰糖25克,精、料酒各5小匙,味精1大匙,植儿童癫痫病治疗方法物油100克。
制作方法
①乌鸡剁去鸡爪、鸡头,斩成条;生姜切块;葱白切段;当归泡软切片;莲子洗净。
②锅油烧热,放花椒、姜块和葱段炸香,放乌鸡块,炒至无水,烹料酒,入水,下当归、莲子,调精盐、冰糖、糟汁、冰糖、味精,旺火烧沸,去浮沫。倒砂煲内,小火炖至鸡肉酥烂,离火调味,即可。

治疗小儿癫痫病偏方ong>乌鸡汤
营养功效:益气理血
[材料]乌鸡1只,鲜人参1根。姜片3片,精盐、味精各1小匙。
制作方法
①将鲜人参刷净泥沙(不要把参须弄断):乌鸡宰杀,洗涤整理干净,下入沸水中焯烫5分钟。捞出冲净,沥干切大块备用。
②坐锅点火,添入适量清水,先下入姜片、乌鸡、人参,用中火煲约治疗局灶性癫痫病那个医院好1.5小时,再放入精盐、味精,用小火续炖1 0分钟,待鸡肉熟烂脱骨时,即可出锅装碗。

银耳乌鸡汤
营养功效:益气理血
[材料]乌鸡1/2只,银耳30克,银杏20 克,大4粒,、姜片各1大匙,精盐1小匙。
制作方法
①将乌鸡洗涤整理干净,剁成块,入沸水锅中焯平顶山市羊癫疯医院电话号码水去血污,捞出沥水备用。
②将银耳用清水浸透,洗净,撕成小朵;银杏、洗净;香菜择洗干净,切成段待用。
③锅中加入清水烧开,放入乌鸡、姜片用小火煲2小时,再放入银杏、银耳煲40分钟,然后加入精盐调味即可。

乌鸡汤怎么炖有营养好吃-乌鸡的做法

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