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干锅土豆片怎么做好吃 家常干锅土豆片的做法

时间:2018-06-01来源:高档粤菜菜谱

编辑:小菜

“干锅片”~专治厌食,拯救你的胃蕾。

干锅介绍

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土豆2个,50克,绿尖椒5个(小),葱5克,蒜5克,盐少许,少半勺,5克,8粒,郫县半勺,半勺,鸡粉少许,

干锅土豆片的做法步骤

1、准备食材。

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2、土豆去皮洗净,切成片,用清水浸泡。

3、将五花肉焯水,去浮沫,肉变白无水时捞出切片。葱切段,蒜切片,尖椒切小块,红、祁县豆瓣和豆豉待用。

4、锅内放油保定看羊癫疯哪家好,五成热时放入五花肉,小火煸炒出油。

5、肥肉部分略透明时,放入花椒,干辣椒煸出香味,放入祁县豆瓣,豆豉炒香,把五花肉炒上色。

6、放入葱蒜炒出香味。

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7、放入土豆片,半勺白糖,少许盐,转中大火翻炒均匀。

8、土豆片快熟时,放少许生抽调色,出锅前放少许鸡粉,放入尖椒略炒,关火即可。

9、盛盘。

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